Украина, г. Харьков улица Бекетова 21/3

Без рубрики

Взаимодействие сотрудников в компании

И вот настал момент, вы решили кандидат становится сотрудником. Вы его поздравляете с первым днём работы и приглашаете на чашку чая. Вам надо ознакомить сотрудника с правилами взаимодействия в компании (типа правила игры). Ваши правила обязательно надо обсудить с каждым сотрудником и это
поможет в установлении коммуникации. Например, такие правила назовём их:

«Мы так договорились»

Правило 1: Не надо усложнять работу. Делай все, чтобы работа коллег упрощалась. В ситуации неопределенности принимай такое решение, которое максимально упрощает работу коллег.

Правило 2: Работа должна быть передаваемой, а результат работы воспроизводимым в отсутствие исполнителя. Если такого не происходит, то это означает, что работа выполнена некачественно. Либо
работа еще не закончена. В ситуации неопределенности, принимай такое решение, которое делает возможным воспроизводимость результата в ваше отсутствие.

Правило 3: Документы должны быть оформлены качественно. Некачественно оформленные документы не подписываются.

Правило 4: Уважай время. Вы работаете в команде и понимайте, что, например, 7:00 = 7:00, а не 7:15 и не 8-00. В случае различных накладок, всегда, звоните и предупреждайте коллег заранее.

Правило 5: Не имитируй деятельность. Имитация деятельности — это когда вместо того, что НАДО сделать, сотрудник делает то, что хочет. Не уклоняйтесь от действительно продуктивной работы.

Правило 6: На вопрос «Будет сделано или нет?»; отвечать: либо «Да», либо «Нет». Перечисленные ниже выражения запрещены к употреблению:
«Искал, но не нашел»
«А я думал…», «А почему я?»
«Не знаю»
«Не передавали»
«Хотел, как лучше»
«Первый раз слышу»
«Звонил, не дозвонился»
«Приходил, но Вас (его, ее, их… ) не было»
«Это виноваты коллеги (Клиенты, администрация,
неправильные/отсутствующие документы, государственные органы и т.д.)»
«Это было еще до того (до меня, тогда…)»
«А я говорил (предупреждал, делал…)»
«А мне никто не говорил»
«Я хотел, но не получилось»
«Хотел позвонить, но не было номера телефона ….»
«Я сказал, а он (она) не сделал»
«Меня в это время не было, кажется, болел (был в отпуске, пьяный и т.п.)».

Правило 7: Неприлично обсуждать, замалчивать и утаивать проблемы или обсуждать их исподтишка (в том числе и с коллегами), а не проговаривать их конкретно и вслух. Все проблемы решить невозможно, но любую из них можно превратить в задачу — источник новых идей. Работаем по принципу: проблема — проговор — задача — решение. Иной способ рассмотрения проблем развивается в
сплетню. Сплетничать ЗАПРЕЩЕНО!!!

Правило 8: Намеки не понимаются. Если услышу намек, четко говорю: «Намеки не понимаются»

Правило 9: Для обсуждения вопроса зарплаты есть нормальная рабочая процедура. Если действовать по процедуре, то просьба будет гарантированно рассмотрена. Иные способы доведения информации о заработной плате к рассмотрению не принимаются. В ответ на свою просьбу и/или предложение, могу получить как согласие, так и отказ. И в случае получения аргументированного отказа, обижаться неприлично.

Правило 10: Никогда не говори ничего дурного о своей компании посторонним, предварительно не обсудив проблему с руководителем.

Правило 11: Зависть, ревность и лень в компании не приемлемы. Оберегая себя от них, постоянно общайтесь с коллегами, работаете вместе с ними и несите ответственность в том случае, если подводите их. Будьте открыты для общения и регулярно делитесь результатами.

Правило 12: Никогда не обижаться по пустякам и, тем более, никогда не искать повода для обиды. Поиск обиды — это обычная интрига.

Правило 13: Прежде чем предъявить к кому-либо претензию, сначала определи суть претензии,  проанализируй, что мог сделать сам для решения этой проблемы и сформулируй свои предложения.

Правило 14: Самое лучшее, что можно сделать для коллег в сложных ситуациях — это помочь, не попрекая. Самое лучшее, что можно сделать, попав в сложную ситуацию — это попросить коллег о помощи, не обижаясь за отказ.

Правило 15: Любое общение с внешним миром — это реклама компании. За рекламу и PR отвечают все. Помните об этом, старайтесь каждого фактического и потенциального Клиента превратить в бесплатного рекламного агента.

Правило 16: Повышение профессиональных знаний обязательно. Компания вкладывает серьезные средства в обучение, а также в приобретение и внедрение новых методик и технологий. Изучай и применяй полученные знания. Создавай собственные методики и технологии, передавай успешный свой опыт коллегам.

Правило 17: Не бойся казаться слабым и некомпетентным в новом и незнакомом деле. Верь в себя.

Правило 18: В случае появления в офисе (звонка по телефону) любого представителя любой государственной организации с любым вопросом, сразу вежливо проводите (переключите) соответствующего представителя к своему руководителю, никаких разговоров с ним не ведите и на все вопросы отвечайте: «Пожалуйста, это к моему руководству»

Правило 19: В случае обращения любого представителя любой конкурирующей организации с любым вопросом, сразу вежливо проводите соответствующего представителя к своему руководителю, никаких разговоров с ним не ведите и на все вопросы отвечайте: «Пожалуйста, это к моему руководству» Правила могут быть изменены, дополнены т.е адаптированы непосредственно под ваше кафе, ресторан, бар.
Предложите вашему сотруднику подписать эти правила:
«Я принимаю эти правила и считаю, что каждый коллега поступает аналогично»
«_____» __________ ______________ Подпись

 

Продуктивного вам чаепития!

Удачное собеседование

Основные признаки удачного собеседования

Удачное собеседование

1. У вас достаточно информации о соответствии кандидата вакансии. Конечно, перезвонить кандидату и задать вопрос, который был пропущен при встрече, не преступление. Но если уточнения требуют 5, 10, 15 вопросов — значит, интервью было проведено плохо.

2. Есть возможность принять решение. Это означает, что информации не просто достаточно — она не вызывает вопросов и состоит из фактов, а не ваших домыслов. В этом случае, как правило, нет необходимости брать паузу — решение о прекращении или продолжении общения с кандидатом можно принять сразу.

3. Имеются подробные записи. Собеседование — это не встреча кандидата с вами лично, это его встреча с компанией, которую вы представляете. И результаты должны быть записаны. Они вам понадобятся для принятия решения.

Не спешите отказывать первому кандидату. Конечно, если человек не подходит категорически и никаких сомнений в этом у вас нет, отказывать нужно сразу (нет ничего более вредного для репутации компании, чем бесконечное удерживание кандидатов «в режиме ожидания»). Однако если в целом кандидат подходит, хотя, и кажется, что можно найти гораздо лучше, не торопитесь с отказом. Опять же, «режим ожидания» включать не нужно — лучше сказать, что первый этап успешно пройден, и впоследствии встретиться с кандидатом еще раз. Так вы сформируете у него позитивное представление о компании. Кроме того, с большой долей вероятности первый кандидат действительно окажется лучшим. Помните. Не спешите нанимать первого кандидата. Такая ситуация встречается реже, но тем не менее: первый кандидат кажется
идеальным. В отдельных случаях он таковым и будет, но принимать окончательное решение, не поговорив еще хотя бы с двумя-тремя соискателями, не стоит.

Если вы один за всех.

Удачное собеседование

На этапе принятия решений вам особенно важно действовать не в одиночку. При возможности обязательно обращайтесь к экспертам, чтобы обсуждать свои выводы по кандидатам. Идеально, если у вас будет возможность делать это с профессиональными рекрутерами, в противном случае хотя бы узнайте мнение
коллег. Иногда, если кандидат не возражает и встреча не предполагает обсуждения конфиденциальной информации, можно даже попросить эксперта присутствовать на собеседовании. Если же вы проводите собеседование в одиночку, непременно встречайтесь с кандидатами несколько раз, прежде чем принимать окончательное решение.

«Один человек не мог найти свой молоток, в это же время во дворе играл мальчик. И тогда человек решил – этот ребенок взял молоток. Все его действия говорили о том, что он украл молоток. Он играл так, как играл бы мальчик, укравший молоток. Он даже смеялся, как мальчик укравший молоток. А потом человек обнаружил свой молоток у себя во дворе, кто-то просто поставил на него ящик, закрыв от всех. Тогда мужчина еще раз взглянул на соседского ребенка. Теперь он совсем не выглядел, как мальчик укравший молоток. Обычный ребенок.»

Очень поучительная история, изображающая «рефрейминг» — один из инструментов коучинга. Если переводить дословно, то получится определение «смена рамки без смены картинки». Просто посмотри на своего коллегу, руководителя или незнакомого человека не как на «мальчика, который украл мой молоток», а как на интересную многогранную личность, у которой богатый духовный мир. И когда ты поменяешь свою
рамку, окружающая картина жизни сразу преобразится!

Помните, что нет плохих кандидатов — есть подходящие и не подходящие для данной вакансии.

В следующей статье вы узнаете о необходимых правилах, которые очень важно озвучить вашему новому сотруднику.

Ваши вопросы

Как мне выбрать материал для обивки?
Материал для обивки вашего дивана вы можете выбрать на сайте в разделе «Выбрать ткань».  Также вы можете позвонить нашему менеджеру, рассказать о цветовых предпочтениях, и мы вышлем вам фото различных вариантов тканей из разных категорий на Viber или Telrgram. Также мы отправляем образцы понравившихся тканей новой почтой и вы сможете вживую оценить качество и цвет ткани или кожзама.

Что такое категории тканей?
Категория ткани — это условное разделение всех видов обивочных материалов по цене. По качеству ткани и кожзамы всех категорий предназначены для изготовления мебели для кафе и ресторанов. Но в тканях второй, третьей категории есть преимущество над первой категорией в наличии очень большой цветовой палитры. В тканях первой категории цветовая палитра более ограничена.  А ткани 4 категории имеют водоотталкивающую пропитку.

Я из другого города, как заказать диваны с доставкой?
Если вы находитесь в любой точке Украины, но не в Харькове, а мебель для кафе вы хотите приобрести у нас, не переживайте! Мы организуем доставку в любой город нашей страны. Доставка будет самой бюджетной, т.к. мы отправляем диванчики догрузом.

Я хочу посмотреть готовую продукцию
Посмотреть готовую продукцию вы можете приехав к нам на производство. У нас вы увидите не только мебель, но и весь процесс производства дивана! Также можно посмотреть мебель в заведениях, в которых она уже эксплуатируется, адреса уточнить нужно у менеджера. Если же времени на поездки  совсем нет, тогда позвоните нам, и мы вышлем вам реальные фото диванов и кресел с производства.

Мне нужен диван нестандартного размера
Вы всегда можете заказать любой диван не только в том размере который указан на сайте, но и в любом другом, который вам необходим.

Хочу диван, но у вас такого нет
Если вы не нашли на нашем сайте такой диван, который хотели бы купить, высылайте нам фото, визуализацию или даже рисунок от руки и мы сделаем вам эксклюзивный диван

Собеседование

Важно помнить, что предлагаемая вами работа — это лучшее место для работы! Даже на собеседовании соискатель должен себя чувствовать комфортно. Теоретически, самую важную информацию вы получите, задавая кандидату «неудобные» вопросы. Практика показывает, что такой подход действуют не всегда. Хорошо подготовившийся человек обходит острые углы, подаёт информацию, которая, по его мнению, должна понравиться вам, а не подготовившийся чувствует себя не комфортно. В итоге беседа становится формальной процедурой, отчасти теряя заложенный в неё смысл. Собеседование

Усугубляет ситуацию состояние стресса, которое испытывает человек в состоянии поиска работы. Стресс усиливает защитную реакцию человека, и он ещё сильнее закрывается от собеседника. Конечно, поведение соискателя, его речь скажут вам многое. Однако от собеседования можно получить больше, если знать, какие
вопросы задавать на собеседовании . Важные вопросы при подборе сотрудника , на которые сложно получить правдивый ответ, можно заменить разговором на темы, которые кандидат не воспримет как опасные, затрагивающие его трудовой путь. Итогом беседы станет большая подборка достоверной
информации о соискателе и возможно переход соискателя в кандидаты.

Первое, что мы делаем — это просим соискателя рассказать о себе. Очень важный момент, что человек рассказывает о себе, как он себя характеризует. Задавайте уточняющие вопросы, не перебивайте, будьте заинтересованным слушателем.

Возможно, не каждый соискатель в рассказе о себе затронет все интересующие вас темы, задайте дополнительные вопросы не «в лоб», а как бы косвенно. Приведем примеры:

I. Если кандидат не затронул тему ухода со своего предыдущего места (мест) работы то выясняем, почему он ушёл с предыдущего места работы, если таково было. Разговор на тему «Почему вы уволились с предыдущего места работы» можно заменить следующей цепочкой диалогов:

1. «Как вы считаете, каковы самые распространённые причины увольнения?». Пример такого подхода к построению беседы позволяет соискателю чувствовать себя в безопасности, рассуждая на отвлечённую тему, но вольно или невольно он будет основывать рассказ, в том числе и на личном опыте.

2. «В вашей жизни настало время перемен? Чем вызвано ваше желание что-то изменить в своей жизни?». Такая постановка вопроса немного льстит соискателю, и он охотно расскажет о своём пути к решению сменить работу или вообще устроиться на работу — то, что и нужно вам. Аккуратные уточняющие
вопросы помогут ещё больше прояснить хронологию событий.

3. « Какие достоинства и недостатки предыдущей работы вы чувствовали перед увольнением?». Рассказывая о том, что изменилось в компании, что в этом было позитивного и негативного, он тем самым рассказывает о себе. Понимая, какие вопросы нужно задавать на собеседовании кандидату, как правильно строить беседу, вы практически в дружелюбной обстановке узнаете ответы на самые сложные для соискателя темы.

4. «Добились ли вы там того, чего хотели? Чувствуете ли удовлетворение от проделанной работы?». Кандидат может проявить себя как человека, старающегося обвинить в неудачах коллег и начальство, или как сотрудника, корректного даже по отношению к бывшим коллегам. Попутно непрямо расскажет о том, что может помешать ему достойно выполнять свои обязанности на новом месте. Узнав, какие вопросы задавать на собеседовании соискателю, можно получить детальную и правдивую выкладку всех его
недостатков. При этом сам собеседуемый даже не поймет этого.

II. Склонен ли соискатель к конфликтам? Умеет ли строить рабочие
отношения с коллегами?

«Как хорошо вы умеете работать в коллективе? Случались ли у вас конфликты с начальством или коллегами?». Это слишком прямолинейные вопросы для того, чтобы был большой шанс получить на них честный ответ. Знания о соискателе поможет получить более хитро выстроенный алгоритм. Вот какие вопросы можно задать на собеседовании:

1. «Какие были отношения с коллегами на прошлом месте работы?». Разговорить кандидата опять поможет смещение акцента. Рассказ, наполненный подробностями из повседневной жизни компании, даст немало информации об отношении начальства к коллективу, отношению коллег друг к другу и, главное, роли соискателя в рабочем социуме.

2. «Расскажите о качествах своих бывших руководителей». Даже если кандидат не будет эмоционально окрашивать свои рассказы о начальстве, вы сможет понять, с какими руководителями ему работалось наиболее комфортно.

III. Выясняем уровень самооценки кандидата

В стандартном собеседовании это проходной этап, потому что абсолютное большинство кандидатов считают свою самооценку трезвой, а свои запросы — адекватными реальному положению дел. Между тем, это важная для вас информация: работа с сотрудниками с повышенной/заниженной самооценкой имеет свои  особенности.

1. «Какой коллектив для вас наиболее комфортный?». Вновь объект беседы — окружающее сотрудника пространство, и вновь ответ соискателя позволяет понять, в каких условиях он готов показывать  максимальные результаты.

2. «Какие успехи у вас были на предыдущем месте работы?». Подобные вопросы соискателю на собеседовании вызывают особую у него симпатию.

3. «Случалось ли, что вам отказывали при приёме на работу? Какие причины могли вызвать негативный результат?». Это тоже завуалировано, неудобные вопросы, часто неприятные для соискателя, но важные для вас. В данной интерпретации они выглядят вполне безобидно. Ответы помогают оценить не только самооценку, но и искренность собеседника.

4. «Расскажите о том, каким вы видите идеальное место работы».

Задавая подобные вопросы соискателю на собеседовании, нужно обращать пристальное внимание на лексику, её положительный, нейтральный или отрицательный эмоциональный окрас, на использование отрицаний.

Собеседование
IV. Выясняем, ориентирован соискатель на процесс или результат.

1. «Как и где вы предпочитаете проводить отпуск?». В ответе кандидата главное — не его предпочтения, а то, как он о них рассказывает. Обилие деталей, рассказ о том, какими делами он будет заниматься: «Кататься на лодке, плавать, бродить по улочкам Парижа» — ориентация на процесс. Упор на то, что главное — набраться сил, впечатлений, акцент на чём-то, что он получит в процессе: «Хорошенько отдохну на турецком пляже, накуплю сувениров друзьям» — ориентация на результат.

Прочитав эту статью, вы поняли принцип, позволяющий узнать максимальное количество информации о соискателе, уберегшись от ответов, которым нельзя доверять.

Первые шаги

Первые шаги в подборе персонала.

Как Вам выжить, разбогатеть и развиваться в отрасли, в которой большая конкуренция? Как создать кафе со своей «изюминкой»? Как сделать так, чтобы клиент возвращался в кафе каждый раз и не переставал удивляться тому, как хорошо ему у вас?
Есть такое направление в бизнесе, как клиентоориенированный бизнес — это проявляющий внимание к потребностям клиентов. Для создания клиентоориентированного бизнеса сначала вам нужно создать бизнес,
ориентированный на сотрудников. Это один из величайших и важнейших принципов, которым пользуются компании, стабильно обеспечивающие отличное клиентское обслуживание. Эти компании понимают, чтобы быть лучшим местом для клиента надо быть лучшим местом для работы. Местом работы, где сотруднику комфортно, где его понимают, где прислушиваются к его мнению, где он растёт, где он как дома и ещё многие другие где ….

Первые шаги
Персонал самый важный фактор, влияющий на первое впечатление от посещения вашего заведения.

Вот несколько важных советов при подборе персонала:

1) Составьте образ сотрудника, которого вы хотели бы иметь. Какими личностными качествами должен обладать ваш сотрудник?

Не поленитесь, запишите. Одним из важных качеств вашего сотрудника запишите желание обучаться. Каким бы профи он не был, знаниям нет предела. При подборе персонала задавайте вопросы, при ответе на которые кандидат мог бы рассказать о своих качествах. Попросите привести примеры из жизни, где эти качества проявлялись с наибольшей силой. Запишите о нём всё, что из его рассказа произведёт на вас впечатление. Это в дальнейшем поможет вам в приятии решений. Помните, вы должны понимать действия и поступки вашего сотрудника. Протокол не всегда срабатывает в нестандартной ситуации и поведение или реакцию вашего сотрудника вы должны предвидеть. Помните, надо задавать больше вопросов и уметь слушать и слышать.

2) Определите, какими навыками в обслуживании сотрудник обладает.
Помните, вам нужно любить то, чем вы занимаетесь, но вам также следует любить работников.

 

Рождение

Как рождается идея открыть ресторан или кафе?
Вначале зарождается мысль слабая, но волнующая и не дающая покоя:
«Я хочу своё дело!
Я хочу иметь своё собственное кафе.
Я хочу быть частью чего-то большего, чем я сам».
И как только она «засела» в голове ваш фокус внимания в окружающей действительности начинает меняться. Вы начинаете замечать вокруг все кафе большие и маленькие, с дизайнерскими интерьерами и
просто на скорую руку, с парковкой и без. В каждом случае при посещении кафе оцениваете кухню и качество кофе, замечаете детали в обслуживании и культуру общения персонала. Собирая всю информацию, вы спрашиваете себя о том, что позволит вашей мечте – вашему кафе выгодно отличаться от остальных кафе. Думаете о целевой аудитории, выбираете место, придумываете название, разрабатываете интерьер, планируете кухню, представляете образ работающих сотрудников и в результате чувствуете атмосферу своего кафе. Потом начинается анализ. Что важнее? Как бы чего не забыть? Мысль перескакивает с ассортимента
блюд до дизайна стула дыхание становиться учащённым и понимаете, что что-то важное упущено.
Что это важное? Первое впечатление!!! Первое впечатление задает тон всему. Что последует за ним? Согласно последним обзорам клиентского обслуживания 48% респондентов сообщили, что для компании, чтобы заручиться приверженностью клиентов, самым важным является момент, когда клиент совершает свою первую покупку товаров или услуг.
Из чего состоит это первое впечатление?
* «Вау!» — интерьер;
* «Пальчики оближешь!» — кухня;

* «Изумительно!» — обслуживание;
* «Круто!» — продуманы удобства; и многое, многое другое.
Но самым важным впечатлением будет изумление от обслуживания. От вербального и невербального средства общения ваших сотрудников с клиентами, между собой и конкретно с Вами будет зависеть успех и незаурядность вашего заведения.

Мебель для кафе, баров и ресторанов

Сегодня люди приходят в ресторан или кафе не только вкусно покушать, но и отдохнуть, расслабиться, встретиться с друзьями или партнерами по бизнесу. Конкуренция в сфере ресторанного бизнеса очень жесткая, поэтому создавая новое заведение, необходимо позаботиться не только об оригинальной и изысканной кухне и вышколенном персонале, но и постараться создать своему заведению неповторимый облик и колорит, соответствующий виду кухни и концепции заведения. Концепция строится на основной идее, которая и определяет основные параметры заведения, например, его расположение, размеры, стиль интерьера. Continue Reading…

error: Look, but don\'t touch :-)